陳年菜脯燉土雞─
用老菜脯+土雞+蛤仔為基底熬煮的湯頭甘醇鮮美，湯頭溫潤順口有點微酸
老菜脯的香氣濃郁，雞肉不是屬於軟嫩的口感，有一點點柴
老譚和他弟好奇，嚐了一口黑嘛嘛的老菜脯本人，
說是燉到完全沒有菜脯的味道了，大概是全部釋放到湯頭裡，吃起來有點梅干菜的味道...。
脆皮八寶鴨─
外皮酥脆，鴨肉鮮嫩，裏頭有塞入糯米餡料，應該是有稍微炒香過，旁邊附上的沾料
吃起來酸甜酸甜不知道是梅子還是甚麼做的，後來譚弟吃水果盤的時候鳳梨不小心
掉進沾料裡，我就拿來吃了。噢天!!絕配啊!!!
下次去吃記得沾料不要用光，拿來揾水果 金價抹拍甲捺~~~~(轉圈圈)^.<
酒釀干燒大明蝦─
就是很大的蝦子。蝦殼有貼心的幫你剪開來一半，吃的時候不用剝，
但蝦殼都剪開了...，蝦肉卻沒甚麼入味?!
不知道是不是快速的炒過所以沒入味，反正大蝦子本身就很好吃了
也不用太care有沒有入味就是了。不然沾裹著湯汁吃也是很讚。
弄堂東坡肉─
東坡肉滷的極入味但不死鹹，肥瘦各半，燒餅不太像燒餅，
口感偏軟比較像麵包或大俠愛吃的漢堡包?!
夾在一起吃很OK，長輩或是牙口很差的年輕人都很適合。
油淋鮮嫩鮭─
這道菜上來，大家七嘴八舌討論，鮭魚肉下面那塊是甚麼東東呢?!
湊近一看，喔~原來是豆腐......同桌的李姊很懂吃，
他說把豆腐墊在鮭魚的下頭，豆腐也可吸收到鮭魚的鮮甜香味。
也是很OK的一道菜。
櫻花蝦津白煨烏參─
海參咬起來非常脆口欸!!!喀哩喀哩的很爽，白菜煨的軟爛，有吸收到烏參的鮮甜
倒是櫻花蝦在哪裡我沒看到就是了。可能太瘦小不禁煨，融化在湯汁裡了.....
鮮蝦抄手─
蠻普通的。掰不太出來....，肉餡很扎實有點像肉丸子，醬汁不是辣味的。以上
流沙奶黃包─
許多部落格食記中大力推薦的一道甜點，上菜的時候已經有點溫了。
母親節這天上菜的速度又完全集中在後面
前面的菜都還沒吃完就上了甜點，真正要吃的時候就涼了。
內餡有一個別家奶皇包沒有的味道，有點像奶粉又像卡士達粉，
還有肉粽裡面鹹蛋黃的味道(應該是錯覺?!)，要是趁熱吃應該會很好吃。
交通位置:新竹市府後街3號/鄰近新竹火車站 東門街圓環附近
訂位電話: 03-5255958
營業時間:周一至周日 中午11:30~14:30/17:30~22:30
新橋系列在新竹地區頗有名氣，除了新橋弄堂之外還有新橋燒肉新橋食堂等等...
用餐這天是母親節，所以提早了一個月訂位。現場不知道可不可以候位。
節日人多，店員告知，最好點桌菜，要單點招牌可能會點不到。
桌菜算人頭數，每樣食材的量都有掐好就是照人數出菜。(例如五個人 蝦子就是五隻...)
大部分的菜都好吃，除了有幾道是湊數的。
如果平日去建議用單點的，比較可以吃到想吃的菜 ~ya
母親節當天桌菜菜單如下: 五人份一人880NT +10%
白玉蜇絲 鳳梨蝦球
麻辣牛筋肚 紹興醉雞
------前菜------
蟹粉湯包
鮮蝦抄手
弄堂東坡肉
酒釀干燒大明蝦
櫻花蝦津白煨烏參
脆皮八寶鴨
金莎栗子南瓜拼清炒豆苗
油淋鮮嫩鮭
陳年菜脯燉土雞
流沙奶黃包
四季鮮果盤
平日去單點的話可以參考網站菜單 http://www.shinchiao.com.tw/chinese_restaurant/menu.asp
點心從80到160不等，冷菜主菜從260到四五百都有~~
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