【板橋。府中站】博多拉麵─平價中的美味－Lets Eat List!!!

博多拉麵

炸雞博多拉麵─大140NT 小110NT

第N次來到這間位於板橋府中捷運站的博多拉麵店，為什麼那麼愛來呢? 不只是因為回家都會經過，而是它的美味真的不輸其他動輒兩三百一碗的拉麵唷!!!!

剛開幕的時候並沒有現在這種要排隊叫號的景象，可能越來越多人發現它的好吃。

先選擇拉麵要搭配的主菜:炸雞、叉燒、玉米海帶、肉排。接著選湯頭的口味:博多、咖哩、味噌、清淡。麵條則是統一沒得選。

炸雞博多拉麵的炸雞，跟我剛開始來吃的時候有點不一樣。以前單點來吃是比較Juicy的口感，有一點點肉汁。

現在來吃發現炸雞，就算是泡在湯頭裡面還是可以吃出來肉質有點偏柴偏乾，不知道是不是炸太久還是油溫沒抓好?

不過不打緊，因為湯頭是致勝的關鍵!!!熬煮到呈現乳白色的豚骨白湯，真的是超級濃郁!!!!濃到有點稠稠的，真的是沒喝過那麼稠的拉麵湯頭。

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感覺稍微放涼就會結塊了....。所以，它們的拉麵上桌都會像三媽或是小火鍋那樣，底下放一個酒精加熱，讓你邊吃麵邊自拍或是邊嗑牙打屁，麵都不會涼掉。當然你想吃涼一點的麵也可以要求不要加熱。

金架就甘心的是，如果你是長髮或是頭髮會垂落在臉前方的顧客，他們會主動問你需不需要橡皮筋把頭髮綁起來，因為鍋子被酒精加熱的鐵架撐高了，

專心吃麵的時候，一不注意可能就會吃到自己的髮菜....。不過還是要小心，因為我有被鍋子燙到兩三次...。

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叉燒味噌拉麵─大140NT 小110NT

值得一提的是，不管是甚麼口味，這裡的拉麵通通沒有加剖半的溫泉蛋唷!!如果想吃要另外單點，因為蠻多人吃拉麵都會很期待半熟蛋，可是他們的價位一開始就訂的不高，所以配料上就有些調整。

雖然沒有蛋，可是海帶芽豆芽菜、玉米、筍乾等配菜是完全不吝嗇大把地給，也有附上一片海苔。讓你吃麵不至於太單調，很多東西可以咬，口感豐富許多...。

這次點的叉燒味噌令我非常疑惑，因為我覺得我吃到的那片肉，完全不像叉燒!?或許是跟我以往吃到的部位不同吧? 以前吃到的叉燒都是片的薄薄外面會有一圈較透明的肥肉部位

中間是嫩嫩的瘦肉，可是這次吃到的從照片上可以看出來幾乎都是瘦肉，吃起來有點硬硬柴柴的。歪么么么~~~

味噌湯頭跟豚骨一樣走超級濃郁路線，一樣很稠，每吸一口麵條都會沾裹很多湯汁。麵條耐久煮也不會爛，加熱還是很Q有彈性。

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超級炸豆腐─大55NT(6粒) 小30NT(3粒)

到底為什麼菜名要加個超級呢? 真的還蠻普通的啊哈哈哈哈哈.....。就是嫩豆腐裹了酥皮去炸的脆脆的，外酥內嫩沾上附上的醬汁。很OK的一道小菜。

不過1粒10元是有嚇到我，好珍貴的豆腐...。

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無敵炸豬排─100NT

由於本人對炸豬排嘴殘的關係，只要不是太過分的炸豬排，我都會覺得不錯吃.....

像福勝亭，品田豬排等等...都很好吃。博多拉麵的炸豬排，外皮裹的炸粉跟剛剛的炸豆腐號像是一樣的，外皮都很酥脆，但是豬排的裹粉吃油吃的比較重一點。肉質蠻韌的，口感應該是腰內肉

但是有少許肥肉跟筋?雖有點影響口感，可是這麼平價的價位，有點肥筋肉我是可以接受。

博多拉麵

在平日的晚間用餐時間去，門口幾乎一定是一堆人在排隊等叫號，為了節省時間會先給菜單讓顧客先選好，店內的座位蠻多的，連地下一樓都是，但是桌子與桌子間的間距略擠，感覺伸長手就可以抓到隔壁的菜了...，當然說甚麼垃圾話也會被聽到...。或許是光顧的客戶太多，只好這樣擺設，一些餐具車就直接擺放在顧客進出會經過的地方，煮食的地方算是有點半開放空間，所以會不時聞到很多蒸煮炒炸的油煙味。另外最常被人負評的是，近年來店裡多加麵加湯加蔬菜甚至連加辣椒沾醬都要加錢。我覺得萬物齊漲的年代，店家讓顧客可以自行選擇要不要多加料，想要多吃一點就多付一點錢，而不是全面性的把菜單品項都調漲。(炸豬排炸豆腐這些還是有漲啦...)

不過辣椒沾醬這個實在有點....。嘖嘖